أرز بالخضروات

طبق غني بالفيتامينات نتيجة لاحتوائها على البازيلاء والمشروم والفلفل الحلو والجزر والأرز
المقادير:
2  كوب أرز طويل الحبة

 2 كوب ماء
4  ملعقة كبيرة زيت

2  ملعقة صغيرة ملح
2  فص كبير ثوم مهروس
1 كوب بازيلاء مجمدة
4-6  حبات مشروم مقطع شرائح
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

1 حبة كبيرة جزر مكعبات
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون مفروم
الطريقة:
اغسلي الأرز وصفيه في قدر متسوط ضعي الماء ونصف مقدار الزيت.  دعي الماء يغلي ثم أضيفي الأرز والملح، دعيه يغلي ثانية غطي القدر واتركي الأرز يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج. أثناء طهي الأرز، سخني بقية الزيت في مقلاة، واطبخي الخضراوات 4-5 دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة.
أضيفي الخضراوات إلى الأرز، قلبي بخفة بشوكة إلى أن تختلط مع الأرز ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 10-15دقيقة.
قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه لكي تتناثر الخضراوات وحبات الأرز.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله