أصابع الجبن المقلية

المقادير:

¼ كيلو من الجبن الأصفر الحاد مقطعة أصابع 2×4 سنتيمتر

كوب من الحليب الدافي

½ كوب من الدقيق

فلفل أحمر حريف (حار) حسب الذوق

2 بيضتان مخفوقتان

½ كوب من الكعك المحمص المتبل بقليل من البهار والملح

زيت للقلي

الطريقة:

–       تنقع أصابع الجبن في الحليب الدافئ مدة 10 دقائق.

–       يخلط الدقيق بالفلفل الحريف.

–       تصفى أصابع الجبن وتمرغ بخليط الدقيق جيداً.

–       تغمس الأصابع بالبيض ثم بالكعك حتى تغطى جيداً.

–       يحمى الزيت في قدر كبير وتضاف أصابع الجبن على دفعات وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون (مدة نصف دقيقة).

–       ترفع من الزيت وتصفى على ورق خاص تقدم دافئة.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله