أضلاع السلق بالطحينية

المقادير:

½ كيلو أضلاع السلق

½ كوب طحينة

5 فصوص ثوم

ملعقة صغيرة من الملح

¾ كوب من عصير الليمون الحامض

الطريقة:

–       تسلق أضلاع السلق جيداً وتصفى ثم تفرم.

–       بعد ذلك تدق ناعماً بمدقة الثوم وتمزج بخليط الثوم المدقوق والحامض والطحينة.

–       يحرك المزيج جيداً ثم يسكب في أطباق صغيرة ويقدم إلى جانب ورق السلق المحشو.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله