البطاطا مع الصلصة البيضاء

المقادير

كيلو بطاطا

4 بصلات متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة من الملح

كوب زيت نباتي

ملعقتا طعام دقيق

رشة فلفل أسود وملعقتا طعام بقدونس مفروم فرماً ناعماً

½ 2 كوبان ونصف الكوب من الحليب

½ كوب جبنة غرويير مبشورة

بيضة مخفوقة

الطريقة:

–       يحمى الفرن لدرجة 400 وتدهن صينية خاصة بالفرن بقليل من الزبدة.

–       تغسل البطاطا وتقشر وتقطع إلىدوائر بسماكة ½ سنتمتر.

–       يقشر البصل ويفرم إلىحلقات رقيقة ويوضع مع البطاطا في قدر ويغمر بماء مملح ويسلقان على النار لمدة 5 دقائق، ثم يصفى الماء.

–       يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف الدقيق والتوابل ويحرك امزيج ثم يضاف الحليب ويحرك حتى يجمد قليلاً.

–       ترفع القدر عن النار وتضاف البيضة والجبن إلىمزيج الحليب والدقيق.

–       في الصينية المدهونة بالزيت تصف طبقة من البطاطا ثم تغطى بصلصة بيضاء ثم ينثر فوقها البقدونس المفروم.

–       تعاد الكرة وتوضع الصينية في الفرن الحار وتترك لمدة 20 دقيقة.

–       تقدم ساخنة.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله