البطاطس الحارة على الطريقة الهندية

البطاطس الحارة على الطريقة الهندية

المقادير:
5 حبات بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 حبة بصل مقطعة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 حبة فلفل حار (مقطع صغير)
1 كوب بقدونس (طازج مقطع)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 رشة ملح

طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على درة حرارة 350 مئوية.
2- قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملح وبعد أن تنضج اتركيها جانباً حتى تجف تماماً.
3- سخني الزيت في المقلاة على النار وليكن على درجة حرارة متوسطة واطهي البصل لمدة دقيقتين.
4- بعد ذلك اضيفي الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وقلبي لمدة دقيقة.
5- وبعدها أضيفي البطاطس إلى الخليط وقلبيها جيداً، ثم انقليها إلى الفرن وضعي بقية التوابل على البطاطس واتركيها لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى تنضج.
6- رشي بقدونس على الوجه ثم قدميها.

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل البطاطس الحارة على الطريقة الهندية

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله