التشيز كيك

المقادير:
علبتين جبنة كيري
علبه قشطه
خمس بيضات – فانيليا
كوب سكر ناعم
ملعقتين دقيق
علبه اناناس شرايح
كوب الا ربع عصير اناناس
ملعقه كسترد
علبه بسكوت الشاي مطحون
نص كوب زبده سايحه
قالب قطره 23 سم
الطريقه:
يفرك البسكوت مع الزبده وتوضع في القالب مع الضغط عليه
ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق
افصلي الصفار عن البياض
واخفقي الصفار بالمضرب وضعي عليه السكر ويخفق جيدا ثم اضيفي الفانيليا والقشطه مع الاستمرار
في الخفق ثم اضيفي الدقيق والجبن مع الاستمرار في الخفق الى ان تصبح مثل الكريمه
ثم ضعي بياض البيض في وعاء اخرى و اخفقي حتى يصبح مثل الكريمه
وضعيه فوق الخليط السابق ويقلب بالملعقه ضعي الخليط فوق البسكوت وضعي الصينيه في صينية أكبر منها .
وضعيها في الفرن وتخبز على نار هادئة لمدة ساعة أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد تماماً
قطعي شرائح الأناناس وعلى وجه الصينية بشكل دائري ومرتب، وضعي في الوسط كرزة
ضعي ماء الأناناس في قدر صغير وضعي عليه الكسترد ويرفع على النار ويقلب إلى أن يتجانس، ثم ضعيه على الأناناس بالتساوي وضعية في الثلاجة لمدة 3 ساعات أخرجيه وفككي الصينية وضعيه في طبق التقديم.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله