بالخطوات: طريقة عمل ليالي الشام

بالخطوات: طريقة عمل ليالي الشام

مجلة شباب 20

مقادير عمل ليالي الشام:
1-طحين نصف كغم
2-بيض 10حبات
3-سكر بودرة نصف كغم
4-زبدة نصف كغم
5-باكينج باودر 2 ملعقة صغيرة
6-فانيلا نصف ملعقة صغيرة
7-ملونات غذائية،ثلاث ألوان حسب الرغبة
8-شوكولاتة سائلة 1 كوب
9-مربى مشمش سائل 2 كوب

*طريقة عمل ليالي الشام:
1-في الخلاط الكهربائي نضع الزبدة و السكر ونحركها حتى تصبح كثيفة،نضيف البيض مع التحريك بالإضافة إلى الفانيلا والباكينج باودر،نخفض لسرعة الخلاط الكهربائي ونضيف الطحين بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة ولينة بنفس الوقت.
2-نقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام وكل قسم نلونه بالألوان الغذائية،مثال قسم أصفر و قسم أخضر و قسم زهري.
3-نحضر 3 صاجات مستطيلة الشكل مفرود عليها أطباق من ورق الزبدة،نضع في كل صاج قسما من العجينة ونفردها بشكل جيد.
4-ندخل الصاجات إلى الفرن ونتركها حتى تجف العجينة من السوائل،نضعها جانبا حتى تبرد
5-نرفع العجينة المتكونة من خلال ورق الزبدة ونضعها على طاولة التحضير،نقوم بتغطية سطح الطبقة بمربى المشمش السائل ونضع الطبقة الثانية وأيضا نغطي سطحها بطبقة من المربى ثم نضيف الثالثة ونغطيها بطبقة من الشوكولاتة السائلة،ثم ندخل الليالي المحشية إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
6-نخرج الليالي من الثلاجة ونقطعها على شكل مستطيلات  متناسقة الشكل ونصفها في طبق تقديم مناسب ونقدمها بادرة،صحة وعافية،كل عام وأنتم بخير.

مقالات ذات صله