بسكوت ويفر الشوكولاته

المقادير:

نصف فنجان سمنه نباتيه، ثلثا فنجانا سكر، بيضة، فنجان وملعقة كبيرة من الدقيق، ملعقتان صغيرتان مسطحتان ونصف الملعقة من بيكينج باودر، ملىء ملعقتين كبيرتين من الكاكاو

الطريقة:

نخلي الدقيق مرتين ورشي فوقه البيكنج باودر، وأخلطيه بعضه ببعض ثم نخلي فوقه الكاكاو حتى يتوزع على الدقيق ولا يبقى كتل فيه ثم أخلطيه جيداً.

سني السمن والسكر وصفار البيض في اتجاه واحد واستمري في السن حتى يصبح المزيج خفيفاً.

أخفقي بياض البيضة حتى يتكاثف ( ثم ضعي فوقه نصف ملعقة فانيلا إختياري) وضعيه فوق المزيج السابق وسنيه قليلاً حتى يختلط. أضيفي الدقيق على دفعتين وسنيه حتى تنفذ الكمية ويتجانس الخليط.

ضعي على صينيه أقراص صغيرة بالملعقة بحجم حبة اللوز تكون على أبعاد واخبزيها بفرن متوسط الحرارة من 15 – 17 دقيقة. وتفقديه بعد 8 دقائق لتغيري وضع الصينية وأتركيه حتى ينضج (إفحصيه بعود كبريت).

أتركي البسكوت حتى تهدأ حرارته قليلاً ثم ارفعي من الصينية وأتركيه حتى يبرد.

احفظيه في مرطبان أو علبة مغلقة جيداً لوقت الحاجة.

ملاحظة: تعمل الكمية 44 حبة بسكوت.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله