بلورية بالفستق الحلبي

بلورية بالفستق الحلبي

مجلة شباب 20

المقادير:
1-عجينة كنافة 1 كغم
2-سمنة حيواني 400 غم
3-قطر 4 كوب
4-فستق حلبي محمص كسر خشن 500 غم
5-ماء زهر 1 ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
في صينية مستطيلة الشكل نقوم بدهن أرضيتها ب 100 غم سمن ثم نبدأ بوضع نصف كمية عجينة الكنافة وفردها على الصينية لتشكل طبقة متساوية في السماكة،في وعاء عميق نضع الفستق و 2 كوب قطر وماء الزهر ونحرك المكونات جيدا حتى تصبح متماسكة ومتجانسة،نضيفها إلى العجينة المفرودة على الصينية ونفردها ونشكل طبقة متناسقة السماكة،نغطي الفستق بالقسم الثاني من العجينة،بواسطة صينية نقوم بالضغط على الصينية التي عملنا عليها البلورية لكي يتماسك جيدا طبقتي العجين والفستق،نقوم غمرها وتوزيع السمن المتبقي على كافة أنحاء الصينية،ندخلها إلى فرن حرارته 180،لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر لونها من الأعلى و الأسفل،نخرجها من الفن ونصفيها من بقايا السمن،نضيف القطر المتبقي ونوزعه على كافة أنحاء الصينية،عندما تبرد الصينية نقوم بتقطيعها على شكل مستطيلات صغيرة متشابهة في الحجم،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله