بيتي فور سابليه

بيتي فور سابليه

مجلة شباب 20

المقادير:
1-طحين أبيض 2 كوب
2-زبدة 1 كوب
3-سكر نصف كوب
4-رشة فانيلا
5-بيض 4 حبات
مقادير الزينة:
1-مربى مشمش موضوع في قلم زينة
2-شوكولاتة سائلة موضوعة في قلم زينة
3-فستق مبروش ومحمص

*طريقة التحضير:
في العجانة نضع أولا الطحين والزبدة ونعجنها جيدا حتى تصبح كتلة واحدة،نضيف السكر والبيض والفانيلا،نترك العجانة تدور حتى تصبح عجينة السابليه متجانسة ومتماسكة وكتلة واحدة سلسة.
بواسطة الشوبك نقوم بفرد العجينة على طاولة العمل،بحيث تصبح قطعة مسطحة ذات سطح موحد السماكة،بواسطة قوالب البيتي فور المتعددة الأشكال مثل قلب الحب والنجمة،نقوم بتخريم العجينة و عمل أشكال متشابهة نصفها على صينية،نعمل صينيتين من عجينة السابليه.
ندخل الصواني إلى فرن درجة حرارته متوسطة حتى تنشف حبات البيتي فور وتصبح هشة،نخرج الصواني ونتركها حتى تبرد.
نبدأ بواسطة قلم المربى المقوص من أسفله بوضع كمية بسيطة منه على كامل قطع البيتي فور في الصينية الأولى،نطبق قطع البيتي فور التي في الصينية الأولى على الثانية،بواسطة قلم الشوكولا نقوم بوضع كمية بسيطة على كل حبة من البيتي فور المطبق ونقوم بفرد الفستق المبروش في صحن ونقوم بتغطية كل حبة بالقليل منه،نصفها في طبق تقديم،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله