حلوى البقلاوة بالفستق

حلوى البقلاوة بالفستق

مجلة شباب 20

مقادير البقلاوة:
1-نصف كيلو غرام عجينة بقلاوة
2-سمنة مذابة 1 كوب
3-جوز قلب مجروش خشن 2 كوب
4-سكر ربع كوب
مقادير القطر:
1-سكر 2 كوب
2-ماء 1 كوب
3-عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
4-ماء زهر ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
لتحضير البقلاوة نقسم رقائق العجين إلى قسمين،نقوم بفرد كل طبقة من كل قسم على صينية وندهنها بالسمنة المذابة ونرش عليها رشة خفيفة من السكر،نضع فوقها الرقيقة الثانية ونفعل نفس العملية،عند انتهائنا من قسم العجين الأول نقوم بتوزيع جوز القلب بالتساوي على كامل السطح،نقوم بتغطية الجوز بالقسم الثاني من العجينة ونكرر نفس خطوات القسم الأول،نقوم بتوزع ما تبقى من السمن على سطح البقلاوة،بواسطة سكين كبيرة نقوم بتقطيع البقلاوة على شكل خطوط طولية وعرضية بحيث تتشكل لدينا مربعات متساوية الشكل،ندخلها إلى فرن حرارته متوسطة ونتركها حتى يحمر لونها.
لتحضير القطر نضع جميع المكونات على النار ونحرك جيدا حتى يشتد القطر،نضعه في وعاء حتى يبرد تماما.
نخرج صينية البقلاوة من الفرن،نقوم بتوزيع القطر البارد على جميع أجزائها،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله