حلوى الكنافة النابلسية

حلوى الكنافة النابلسية

مجلة شباب 20

المقادير:
1-عجينة كنافة جاهزة 1 كغم
2-جبنة عكاوي منقوعة 12 ساعة ومحلاة ومقطعة 1 كغم
3-سمن حيواني 600غم
4-قطر ساخن
5-فستق حلبي مجروش خشن للتزيين

*طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة،نقوم بعدها بفرد العجينة على صينية مدهونة بالسمن حيث نفردها جيدا على كامل مساحة الصينية حتى يصبح سطحها مستويا،بالإضافة لخلوه من الفراغات،نقوم بعصر الجبنة المنقوعة مما تبقى فيها من ماء ونفردها على عجينة الكنافة.
ندخل الصينية إلى فرن حرارته متوسطة ونتركها حتى يحمر لون سطح العجينة،نقوم بدهن الجبنة بالسمن ونقلب الصينية في صينية أخرى بحيث تصبح العجينة من الأعلى و الجبنة من الأسفل،نضيف القطر الساخن ونوزعه جيدا،نرش الفستق الحلبي للتزيين ونقطعها على شكل مربعات،تقدم ساخنة،صحتين و عافية.

مقالات ذات صله