حلوى عش السرايا

حلوى عش السرايا

مجلة شباب 20

المقادير:
1-خبز توست محمص 10 شرائح
2-قطر 1.5 كوب
3-حليب سائل 1 ليتر،ماء زهر ملعقة صغيرة
4-قشطة 300 غم،سكر نصف كوب
5-نشاء 4 ملاعق كبيرة
6-قستق حلبي للزينة

*طريقة التحضير:
نقوم بفرد شرائح التوست في صينية وندخلها إلى الفرن حتى تتحمص،نخرجها ونقوم بتكسيرها حتى تصبح قطع صغيرة،نضعها في وعاء عميق ونضيف لها القطر ونحركهما جيدا،نفرد التوست المقطر في صينية ونجعل سطح الصينية مستوي.
في طنجرة على النار نضيف الحليب و القشطة ونحرك جيدا،عندما يبدأ بالغليان نضيف السكر وماء الزهر،في كوب ماء فاتر نضيف النشاء ونحرك جيدا حتى يذوب ونقوم بإضافته إلى المكونات مع مراعاة التحريك لكي لا تتشكل الكتل،عندما يشتد الحليب ويصبح كتلة متماسكة،نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد،عندما يبرد نقوم بسكه على التوست والقطر وتوزيعه جيدا بحيث يشكل طبقة مسطحة موحدة السماكة،نقوم بتقطيعه إما على شكل دوائر أو مربعات ويزين بالفستق الحلبي،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله