دجاج بروستد

دجاج بروستد

مجلة شباب 20

المقادير:
1-دجاجة ونصف مقطعة “12 قطعة”
2-خل 2 ملعقة كبيرة
3-ملح 1 ملعقة كبيرة
4-كوب 1 ماء
5-بيضة 2 حبة مخفوق
6-طحين أبيض 1 كوب
7-ملعقة كبيرة ملح
8-ملعقة صغيرة فلفل أسود
9-ملعقة كبيرة بصل بودرة
10-ملعقةكبيرة ثوم بودرة
11-ملعقة صغيرة شطة بودرة حارة حسب الرغبة

*طريقة التحضير:
نقوم أولا بنقع قطع الدجاج في وعاء ونضيف له كوب الماء والخل والملح،نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
لتحضير الخلطة نقوم بإحضار وعاء عميق،نضيف الطحين والملح والفلفل الأسود واقوم والبصل البودرة ونخلطها جيدا بالإضافة إلى الشطة البودرة حسب الرغبة.
نقوم بتغميس كل قطة من الدجاج المنقوع بالبيض المخفوق،نقوم بتغطيتها بالخلطة التي جهزناها جيدا من كل الجوانب،نقوم بنفس العملية على جميع القطع.
في طنجرة متوسطة للقلي فيها كمية زيت مناسبة،نقوم بتسخينه جيدا على النار،نبدأ بإضافة قطع الدجاج المتبلة ونقوم بقليها في مدة 11-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا،نرفعها عن الزيت ونصفيها منه،نفرده في طبيق تقديم مناسب،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله