سمبوسك باللحم والبازيلاء

سمبوسك باللحم والبازيلاء

مجلة شباب 20

المقادير:
1-رقائق سمبوسك جاهزة 4 حبة مستطيلة الشكل
2-لحم مفروم ناعم 400 غم
3-بازيلاء طازجة 200 غم
4-بصلة صغيرة مفرومة ناعم
5-ملح،فلفل أسود
6-بهارات مشكلة ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
نقوم أولا بعمل الحشوة حيث نضع ملعقتي زيت نباتي على النار،نقوم بإضافة البصلة المفرومة حتى يصبح لونها ذهبيا،نضيف اللحم والبازيلاء والبهارات والفلفل الأسود والملح،نحرك جيدا إلى أن تنضج المكونات،نضعها في طبق مفرود حتى تبرد.
نبدأ بحشو الرقائق بصريقة المثلث حيث نشكل مثلث مغلق في بداية مستطيل الرقيقة،نقوم بحشوها بكمية مناسبة،نطبقها على بعضها بحيث نحكم إغلاقها،وهكذا نفعل مع كل الحبات.
في طنجرة خاصة بالقلي،نضعها على النار ونضيف لها 3 كوب زيت نباتي،ندعه حتى يسخن،نبدأ بقلي حبات السمبوسك  وندعها على النار حتى يصبح لونها ذهبيا،نرفعها عن الزيت ونصفيها منه جيدا،توضع في طبق مناسب للتقديم،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله