شوربة الهيليون بالكريمة

شوربة الهيليون بالكريمة

مجلة شباب 20

المقادير:
1-هيليون 400 غم مقطع ومنزوع الرؤوس
2-بصلة كبيرة مفرومة ناعم
3-مرق دجاج 4 كوب
4-زبدة 2.5 ملعقة كبيرة
5-طحين أبيض 2 ملعقة كبيرة
6-قشطة 3 ملعقة كبيرة
7-ملح،ملعقة طغيرة بهارات مشكلة

*طريقة التحضير:
في طنجرة نضع الهيليون المقطع والبصل المفروم ونضيف لهما مرق الدجاج،ندعه على النار حتى يغلي،نضيف الملح والبهارات،نتركه يغلي حتى تنضج قطع الهيليون،نقوم بتصفية المكونات من المرق ونحتفظ به ونضع المكونات المصفية في خلاط ونخفقها جيدا.
في طنجرة على النار نقوم بإذابة الزبدة،نضيف لها الطحين ونتركهما على النار حتى يتحمص،نضيف مرق الدجاج مع التحريك،نضيف المكونات التي خلطناها في الخلاط مع التحريك،نقوم بإضافة القشطة مع التحريك ونترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق،نقوم بصب الشوربة الناتجة في طبيق تقديم ونزين الطبق برؤوس الهيليون،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله