شيش طاووق مشوي

شيش طاووق مشوي

مجلة شباب 20

المقادير:
صدر دجاج مسحب 3 صدور مقطعة رأس العصفور
مقادير التتبيلة:
1-ثوم مهروس 4 فص
2-عصير ليمون 3 حبات
3-معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة
4-زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
5-ملح
6-فلفل أسود

طريقة التحضير:
نقوم بوضع مكونات التتبيلة في وعاء كبير ونحركها جيدا حتى تتمازج،نضع صدور الدجاج المقطعة في جاط عميق ونغمرها بالتتبيلة المحضرة مسبقا،نغطي الجاط ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتص قطع الدجاج النكهات.
نقوم بوضع كل 6 حبات من الدجاج المقطع والمتبل في عود شوي خشبي ونرصها على بعضها،عند الانتهاء من ذلك نقوم بشويها على الفحم ونترها حتى تتحمر من الأعلى والأسفل،يمكن أن نشوي معها البصل والفليفلة والفطر بنفس الطريقة،نضع الشيش طاووق الناضج في طبيق تقديم مناسب،صحة وعافية.

مقالات ذات صله