صلصة طرطور الصنوبر

tartor

المقادير

½ كوب صنوبر

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ كوب من عصير الحامض

قطعة خبز افرنجي (شريحة أو أكثر)

3 فصوص ثوم مدقوقة

الطريقة

–       ينقع لب الخبز الإفرنجي في الماء ثم يعصر.

–       يدق الثوم مع الملح.

–       يدق صنوبر أو يهرس ويضاف إليه الخبز المنقوع والثوم مع الملح وتخلط المواد جيداً.

–       يضاف عصير الحامض ويخلط مع المواد السابقة ثم يصفى المزيج بمصفاة ناعمة.

–       من الأفضل أن يكون لزجاً، فإذا كان كثيفاً أو جامداً يضاف إليه قليل من الماء أو عصير الحامض.

–       تقدم صلصة طرطور الصنوبر مع السمك أو مع الكبة المقلية.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله