طريقة إعداد الأرز الهندي الحار

طريقة إعداد الأرز الهندي الحار

مجلة شباب 20

مقادير إعداد الأرز الهندي الحار:
1-أرز طويل الحبة 3 كوب مغسول جيدا ومصفى من الماء
2-زنجبيل ناعم ربع ملعقة صغيرة
3-هيل مطحون 3 حبة
4-قرنفل حب 5 حبات
5-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
6-بصلة صغيرة مفرومة ناعم
7-فليفلة حمراء حارة 2 حبة مقطعة شرائح صغيرة
8-كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة
9-بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
10-مرق لحم أو دجاج 5  كوب
11-ملح حسب الرغبة

*طريقة إعداد الأرز الهندي الحار:
في طنجرة على النار فيها ملعقتين زيت نباتي نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، نضيف الفليفلة الحمراء المقطعة ونقلبها حتى تذبل نضيف بقية المواد ونقلبها ونتركها حتى يبدأ المرق بالغليان،نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات جيدا، نتركه حتى يصبح المرق على نفس مستوى سطح الأرز، نخفض للنار ونغطي الطنجرة ونترك الأرز حتى ينضج على نار هادئة،عندما ينضج الأرز نضعه في طبق تقديم مناسب، صحة وعافية.

مقالات ذات صله