طريقة عمل أرز باللحم والبشاميل

طريقة عمل أرز باللحم والبشاميل

المقادير:
½ كيلو لحم بقر (مفروم)
2 كوب أرز أبيض كوبان وثلاثة أرباع ماء
كوبان ونصف صلصة بشاميل
1 حبة بصل كبير مفروم
1 حبة فلفل أخضر كبير (مقطع شرائح رفيعة)
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2- ضعي شرائح الفلفل الأخضر مع الفلفل الأسود والبهارات، وقلبي المكونات لمدة دقيقة.
3- أضيفي اللحم المفروم وشوحيها حتى تنضج، ثم غطي القدر، واتركيها جانباً.
4- ذوبي الزبدة، وأضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.
5- أضيفي كمية مناسبة من الماء للأرز وتركيه حتى يغلي.
6- غطي الأرز واتركيه على نار هادئة جداً لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
7- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8- قومي بتوزيع ½ كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي نصف كمية الأرز.
9- أضيفي اللحم المفروم وضعي فوقه باقي الأرز، ثم صبي بقية صلصة البشاميل.
10- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، وسخنيها من أعلى حتى يحمر وجهها.

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل الأرز باللحم المفروم والبشاميل

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله