طريقة عمل أصابع البقلاوة

طريقة عمل أصابع البقلاوة

مجلة شباب 20

مقادير عمل أصابع البقلاوة:
1-رقائق البقلاوة الجاهزة 500 غم أو واحد باكيت
2-سمنة 1 كوب
3-قطر 1 كوب
4-فستق مبروش ناعم 1 كوب
5-سكر 2 ملعقة كبيرة

*طريقة عمل أصابع البقلاوة:
نقوم أولا بفرد 5 رقاقات من البقلاوة وتطبيقها فوق بعضها،نخلط السكر مع الفستق المبروش،نبدأ بعمل خيط رفيع بواسطة اليد من الفستق بشكل عرضي في بداية رقائق البقلاوة المفرودة ثم نقوم ببرمها بحيث تلتف الرقائق على الفستق مشكلة قضيبا رفيعا محشي،بواسطة السكين نقوم بفصل القضيف الرفيع وبكرر العملية حتى الانتهاء من الحشو والتقطيع.
نفرض قضبان البقلاوة على صينية ونقوم بتوزيع السمن عليها ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع، ندخلها إلى فرن حرارته مرتفعة ونتركها حتى تحمر الأصابع من الأعلى ومن الأسفل،نصفي الصينية من السمن المتبقي ثم نقوم بتوزيع القطر البارد على الأصابع وهي ساخنة حتى نحصل على أصابع البقلاوة بالفستق المقرمشة،صحة وعافية،كل عام وأنتم بخير.

مقالات ذات صله