طريقة عمل أصابع الموزاريلا والشيدر المقلية

طريقة عمل أصابع الموزاريلا والشيدر المقلية

المقادير:
250 جم جبنة موزاريلا (مبشورة)
3 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط مطحون
1 رشة فلفل أسود مطحون
1 كوب جبن شيدر (مبشورة)
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 رشة ملح

طريقة التحضير:
1- اخفقي بيضة واحدة في وعاء واضيفي البقدونس، ثم اضيفي كل من الثوم والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً ثم ايضفي نوعي الجبنة واخلطيهم.
2- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك واتكريهه لمدة ربع ساعة.
3- شكّلي الخليط على هيئة أصابع وضعيه جانباً.
4- اخفقي البيضتين مع رشة ملح وفلفل أسود.
5- اغمسي كل اصبع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
6- ضعي الأصابع في صينية وضعيها في الفريزر لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك جيداً.
7- بعد مرور ساعة، قومي بقلي الأصابع في زيت ساخن حتى تصبح ذهبيةومقرمشة ، ثم قدميها ساخنة.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله