طريقة عمل الأرز البخاري

طريقة عمل الأرز البخاري

المقادير:
3 كوب أرز بسمتي
1 كيلو لحم أو دجاج ( حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة أبازير البخاري من اسناد
4 حبات جزر مقطع أعواد
2 حبة طماطم مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ كوب زبيب
1 كوب حمص مسلوق
3 قرن فلفل حار

 

طريقة التحضير:
1- ضعي الزيت في قدر كبير وابدأي بتشويح نصف كمية الجزر والزبيب معاً ثم ارفعيهما من النر.

2- في نفس القدر ضعي البصل واللحم والبهارات وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.

3- أضيفي الطماطم وصلصلة الطماطم والملح والماء المناسب لطهي الأرز وباقي كمية الجزر، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم أو الدجاج.

4- أضيفي الأرز والفلفل الحار، وعندما يقرب من النضج وزعي على الوجه الحمص والجزر والزبيب وغطيه، واتركيه على نار هادئة جداً حتى وقت التقديم.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله