طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الكريمة والفطر

طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الكريمة والفطر

مجلة شباب 20

مقادير عمل الدجاج بالكاري مع الكريمة والفطر:
1-صدر دجاج مسحب 500 غم
2-بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة
3-ثوم مهروس 3 فص
4-فطر مقطع شرائح 1 كوب
5-كوب حليب سائل
6-طحين أبيض 3 ملعقة كبيرة
7-ملعقة صغيرة سكر
8-ملعقة كبيرة كاري
9-زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
10-ملح،فلفل أسود
11-برش قشر ليمونة واحدة
12-عصير ليمون 1 حبة
13-مرق دجاج 4 كوب

*طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الكريمة والفطر:
نقوم أولا بسلق صدر الدجاج مع البهارات ونتركه حتى ينضج، نرفعه عن النار ونضعه جانبا.
في طنجرة على النار فيها ملعقتين زيت نباتي نضيف البصل والثوم ونقلبهما معه حتى يصبح لونهما ذهبيا، نضيف الفطر ونقلبه حتى ينضج،نضيف إلى المكونات كوب الحليب و مرق الدجاج ونقلبها جيدا ونتركها حتى يبدأ المرق بالغليان،نشيف الكاري والملح والفلفل الأسود والسكر وبرش الليمون وعصير الليمون ، ثم نضيف صدر الدجاج المسلوق ونترك المكونات على نار هاادئة لمدة 10 دقائق،بعدها نضيف الطين ونقلب المكونات لنحصل على كثافة المرق الناتج عن المكونات، نسكب الدجاج بالكاري مع الكريمة والفطر في طبق تقديم مناسب، صحة وعافية.

مقالات ذات صله