طريقة عمل السوفليه

طريقة عمل السوفليه

يعتبر السوفليه من أجمل أنواع الحلويات، وهومن الحلويات الفرنسية التي انتشرت بين العالم، وأصبحت إحدى الحلويات المفصلة بين الناس، وتعتبر طريقة عمل السوفليه سهلة ولا تحتاج الكثير من المكونات، لذلك سنقدم لك سيدتي في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل السوفليه الفرنسي ليسهل عليك تحضيرها في المنزل.

المقادير:
2 حبة بيض
ملعة صغيرة فانيليا
ملعقتان سكر
ملعقة دقيق
كوب بودرة كاكاو
½ كوب حليب
شوكولاتة داكنة مقطعة قطع صغيرة
5 حبات بيض
ربع كوب سكر
زبدة + بودرة كاكاو لدهن طبق السوفليه

طريقة التحضير:
1- حضري أطباق السوفليه من القصدير، وقومي بدهنها بالزبدة وبودرة الكاكاو
2- اخفقي الفانيليا مع السكر في وعاء بلاستيك، واخلطي المكونات حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي الدقيق وبودرة الكااكو وقلبيه.
3- حشو السوفليه: أضيفي الحليب في إناء على النار، ثم أضيفي نصف كمية الحليب على 2 حبة بيض وأخفقيهم مع بعض جيداً.
4- أعيدي خلط الحليب مع البيض على باقي كمية الحليب، ثم أخفقيهم مرة أخرى باستمرار على نار مرتفعة الحرارة.
5- ضعي الخليط السابق في إناء كبير ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات، واتركيه جانباً.
6- أخفقي بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يصبح متماسك ثم قلبيه مع خليط الحشو.
7- أضيفي خليط السوفليه في الأطباق التي قمتي بحضيرها، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج.

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله