طريقة عمل الغريبة بحشوة التمر

طريقة عمل الغريبة بحشوة التمر

المقادير:
1 كوب سمن
1 كوب سكر بودرة
3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيلا
¼ ملعقة صغيرة مستكة (مطحونة)
1 كوب تمر (مفروم)
¼ ملعقة صغيرة هيل (ناعم)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير:
1- ضعي في الخلاط كل من السمن والسكر، واضربيهم في الخلاط حتى يصبح لديك مزيج هشّ.
2- اضيفي الدقيق والمستكة، وشغلي مضرب التقليب لمدة 6 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- غلفي العجينة، واتركيها جانباً لمدة ساعتين.
4- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم احضري صواني قصيرة الحافة، وضعي بها قطعة من ورق الزبدة.
5- احضري طبق وضعي به التمر والهيل والقرفة وماء الورد، وقلبي الخليط حتى يمتزج.
6- خذي قطعة من العجينة ، وضعي بها القليل من الحشو، ثم قومي بغلقها على شكل كرة، ثم ضعيها في الصينية ، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
7- ضعي الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، واتركيها حتى تبرد.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله