طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج

المقادير:
3 لتر ماء
18 رقائق لازانيا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كيلو صدور دجاج فيليه (مقطع شرائح طويلة)
2 حبة جزر ( حجم متوسط)
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعب مرقة دجاج ( مذّوب في ½ كوب ماء)
18 شريحة جبن شيدر
3 حبات بندورة
4 أكواب حليب
خلطة البشاميل
كوب جبن موزاريلا

طريقة التحضير:
1- قومي بغلي الماء في قدر كبير واسلقي الازانيلا لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها من النار واسكبيها في وعاء من الماء البارد، ثم توضع في صينية وتغظي بنايلون.
2- في قدر آخر سخني الزيت وأضيفي الدجاج واتركيه لمدة 6 دقائق ، ثم أضيفي الجزر والكزبرة الطارجة والمجففة والكركم والقرفة ومكعب مرقة الدجاج وبشر البرتقال، وقومي بطهي المزيج لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه من النار.
3- خذي واحدة من رقائق اللازانيلا واسكبي عليها ملعقة من صلصة الدجاج، وأضيفي شريحة من جبن الشيدر، ولفيها وضعيها على صينية كبيرة وكري العملية مع رقائق اللازانيا المتبقية، واسكبي الطماطم المفرومة فوق لفائف اللازانيا.
4- لعمل البشاميل: أخلطي الحليب مع خلطة البشاميل في قدر حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة دقيقتين حتى تتكثف الصلصة.
5- اسكبي صلصة البشاميل فوق رقائق اللازانيا، ورشي فوقها جبن الموتزاريلا.
6- اطهي الصينية في الفرن على درجة 180 مثوية، واتركيها لمدة تراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل كانيلوني الدجاج

 

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله