طريقة عمل الكنافة العثمانلية بالقشطة

طريقة عمل الكنافة العثمانلية بالقشطة

المقادير:
500 جم عجينة كنافة شعر (تقسم إلى نصفين)
2 كوب سمنة سائلة

لعمل الحشوة:
1 كوب قشطة (منزلية)

لعمل القطر:
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

طريقة التحضير:
1- اقسمي عجينة الكنافة إلى قسمين، وصبي فوق كل قسم كوب من السمن، ثم ضعي كل قسم في صينية الفرن، وادخلي الصواني إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لمدة 10 دقائق، ويتم تحميرها لمدة 5 دقائق.
2- ضعي الحليب البودرة والماء في قدر على النار، وحركي المكونات حتى الغليان، صبي عصير الليمون.
3- ضعي الحليب بالشاش حتى يجف تماماً، ويتحول إلى قشطة، ثم يتم هرسه بماء الزهر والقشطة.
4- لعمل القطر:
ضعي السكر والماء في قدر على النار، واتركيه لمة 20 دقيقة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
5- اخلطي القشطة مع القليل من الفستق الحلبي ( حسب الرغبة)
6- ضعي القشطة فوق طبقة واحدة من الكنافة، ثم غطيها بطبقة أخرى من الكنافة، ثم اسقيها بالقطر المحضر مسبقاً والفستق الحلبي وزهر اللوز.

 

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله