طريقة عمل المعكرونة بكرات اللحم

طريقة عمل المعكرونة بكرات اللحم

المقادير:
1 كيس معكرونة (سباجيتي أو حسب الرغبة)
1 حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
2 عبوة صلصة مارينارا الجاهزة
500 لحم مفروم
1 حبة بصل مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب عصير برتقال (طازج)
¾ كوب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
1 كوب ريحان (طازج مفروم)
300 جم جبن موزاريلا (مبشورة)

طريقة التحضير:
1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
2- اسلقي المعكرونة ف ماء مغلي مملح واتركيها حتى تنضج، ثم ارفعيها من النار وصفيها.
3- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور ونصف ملعقة من الملح، والفلفل الأسود، وشكلي اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4- قلبي البصل مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحجم حتى يصبح البصل طرياً.
5- أضيفي الثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقة.
6- أضيفي صوص المارينارا وبرش البرتقال والفلفل الأحمر المفروم وعصير البرتقال ومرق الدجاج وكرات اللحم، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
7- خففي النار وغطي المقلاة، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها من النار.
8- أضيفي الريحان وقلبي المكونات.
9- ضعي الخليط في صينية فرن مقاس 13 انش.
10- أضيفي المعكرونة المسلوقة وحركي المزيج.
11- أضيفي الجبن الموزاريلا المبشورة على وجه الصينية.
12- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله