طريقة عمل برجر الدجاج

طريقة عمل برجر الدجاج

المقادير:
5 حبات عيش كايزر
2 صدور دجاج ( مخلية ومفرومة)
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1 فص ثوم مهروس
1 حبة جزر (مسلوق ومهروس)
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1 ملعقة كبيرة بقسماط محون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 حبة فلفل أصفر حلو (مفروم)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
½ حزمة بقدونس طازج

طريقة التحضير:
1- ضعي إناء على النار وادهنيه بالزبدة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يصفرّ لونه ثم اضيفي الثوم مع التقليب.
2- اضيفي الجزر المسلوق والفلفل الألوان لمدة دقيقتين.
3- ضعي في المفرمة كل من البصل والجزر والبقدونس وقطع الدجاج وافرميها فرم ناعم.
4- ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق واضيفي البقسماط المطحون والملح والفلفل والتوابل واعجني جيداً ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5- شكّلي البرجر على شكل أقراص دائرية بسمك 1 سم.
6- ا\هني طاسة غير قابلة للالتصاق وضعيها على النار حتى تسخن، ثم اشوي اٌراص البرجر على الجانبين حتى تنضج.
7- شقّي الخبز الكايزر وضعي بها البرجر مع الخس والطماطم والمايونيز، وقدميه ساخناً مع البطاطس المحمرة .

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل برجر الدجاج

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله