طريقة عمل بسكويت اللوز

طريقة عمل بسكويت اللوز

المقادير:
2 كوب دقيق
1 كوب لوز (شرائح)
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة هيل
¼ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
كوب زبدة
¾ سكر بودرة
1 حبة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا

للتغطية:
سكر بودرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
1- ضعي الدقيق، اللوز، الملح، الهيل، القرفة، الزنجبيل، في محضرة الطعام، وشغليها حتى يصبح الخليط ناعم، ثم اخرجيه واتركيه جانباً.
2- ضعي الزبدة والسكر في محضرة الطعام، وشغليها على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم، ثم اضيفي صفار البيض والفانيلا، واستمري في الخلط حتى يندمج الخليط تماماً.
3- اضيفي إلى الخليط كل من الدقيق واللوز، وشغلي الخليط حتى يختلط.
4- شكلي العجينة على هيئة أقراص، وضعيها في البرد لمدة ساعة.
5- ثم اخرجيه من الثلاجة حتى يصبح لين.
6- سخني الفرن على درجة 180 مئوية، ورصيه في صينية مدهونة بالزبدة.
7- خذي قطعة صغيرة من العجينة، وشكليها على هيئة كرة، أو على شكل هلال، ثم رصيها في الصواني على أماكن متباعدة.
8- اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.ن وقلبيها بهدوء حتى تتغطى تماماً، ثم اتركيها لتبرد.
9- ضعيها في السكر الناعم بعد إخراجها من الفرن مباشرة

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله