طريقة عمل بيف ستروجانوف لايت

طريقة عمل بيف ستروجانوف لايت

المقادير:
500 جم لحم بقر
1 حبة بصل مقطع شرائح
نصف كوب فطر
ا ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 كوب كريمة طهي
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 ملعقة كبيرة خل
¼ كوب مرقة لحم
1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:
أخلطي اللحم بالملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات والخل، واتركيها لمدة 5 دقائق
في مقلاة، شوحي اللحم في الزبدة على 3 مرات منفصلة، بحيث تضعي ثلث الكمية في كل مرة، عند تغير لون اللحم من اللون الوردي للون الرمادي، أخرجيها واتركيها جانباً
في نفس المقلاة، ضعي البصل والفطر، وقلبيهم حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الساور كريم مع التقليب جيداً، ثم أضيف المرقة إلى المكونات السابقة، وقلبي المكونات حتى تتجانس
أضيفي اللحم والفلفل الأخضر والثوم إلى الخليط، ثم أخفضي النار وغطي اللحم، واتركيه لمدة 30 دقيقة، وفي حال تشرب المرقة أضيفي القليل من الماء إلى اللحم

 

شاهد: فيديو مقترح عن طريقة عمل بيف ستروجانوف

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله