طريقة عمل تاكو الروبيان المكسيكي

طريقة عمل تاكو الروبيان المكسيكي

المقادير:
500 جم روبيان خالي من القشر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا حلوة
1 حبة مانغو
½ حبة أفوكادو
1 حبة بصل صغير الحجم
¼ حبة كرنب أحمر مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 شرائح خبز تورتيلا

طريقة التحضير:
1- لتحضير الروبيان:
أضيفي حبات الروبيان إلى سلطانية صغيرة، وأخلطيها مع الزيت النباتي، وانثري الملح والفلفل الأسود، وصبي صلصة الصويا مع تقليب المكونات.
2- قطعي كل من المانجو والأفوكادو والبصل إلى مكعبات صغيرة، وأخلطي المكونات مع بعض، ثم أضيفي الكرنب المقطع والكزبرة الخضراء إلى الخليط، وقومي بتتبيل الخليط بوضع الملح والبابريكا وعصير الليمون الحامض والعسل وزيت الزيتون وقلبي المقادير.
3- سخني شواية مضادة للصق على درجة حرارة متوسطة، وقومي بسوي حبات الروبيان لمدة دقيقتين، وحمري الروبيان من كل جانب، واتركيه جانباً.
4- ضعي خبز التورتيلا على الشواية دون غسلها من الروبيان حتى تأخذ النكهة، واتركيه لمدة 30 ثانية.
5- وزعي قطع الروبيان في خبز التورتيلا وضعي ملقتان من خليط المانجو ولفي الخبز وقدميه.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله