طريقة عمل تشيز كيك بالكرز

طريقة عمل تشيز كيك بالكرز

يعتبر التشيز كيك من ألذ حلويات المطبخ الأمريكي، وتتنوع طريقة عمل التشيز في كل منطفة عن الأخرى، ولكن يبقى المطبخ الأمريكي متميزاً في عمل التشيز كيك الرائع، والتشيز كيك من الأطباق الحلوة سريعة التحضير، وسنقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة عمل تشيز كيك بالكرز.

طريقة عمل التشيز كيك بالكرز

المقادير:
القاعدة:
400 حم بسكويت دايجستف
50 جم زبدة
2 ملعقة كبيرة عسل

الحشو:
24 قطعة جبن كيري
نصف كوب سكر بودرة
1 عبوة جيلاتين بودرة (7 جم)
نصف كوب ماء
نصف كوب لبن زبادي
250 ملليلتر كريمة خفق للحلويات

الطبقة العلوية:
750 جرام كرز، خالي من النوى
200 جم مربى الكرز

طريقة التحضير:
اطحني البسكويت في الخلاط، ثم أضيفي الزبدة والعسل.
افردي الخليط في القاعدة في قاع صينية قابلة للفك من الجوانب.
تحفظ القاعدة في الثلاجة حتى الانتهاء من تحضير الحشوة.
اذيبي الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن.
ثم اتركي الجيلاتين حتى يبرد
أخفقي الجبن مع السكر في الخلاط الكهرباء او يدوياً حتى يخنلط المزيج.
أضيفي اللبن الزبادي مع الخليط في الخلاط مع المقادير.
صبي الجلاتين أثناء دوران الخلاط.
في وعاء منفصل، أخفقي الكريمة حتى تصبح هشة
أضيفي الكريمة إلى خليط الجبن وأخلطي الكمية.
صبي الخليط على القاعدة.
اتركي التشيز كيك حتى يبرد لمدة 5 ساعات.
ارجي الكيك من الثلاجة، وأخرجيه من الصينية وضعيه في حامل كيك عالي.
ضعي مربى الكرز في وعاء وقلبي الكمية حتى تصبح سائلة أكثر.
أضيفي الكرز وضعي الخليط على النار حتى يصبح سميكاً.
بعد أن يبرد، صبي الخليط فوق التشيز كيك، وقدميها باردة.

 

شاهدي فيديو يوضح طريقة تحضير تشيز كيك الكرز بدون فرن

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *