طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي

طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي

المقادير:

 1 ¼ كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه

1 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة حليب بودرة

3 أكواب دقيق

رشة ملح

للتزيين

زعتر

طماطم مجففة

جبن

زيتون

روز ماري طازج

زيت زيتون

 

طرقة التحضير:

1-      أخلطي جميع مواد العجينة ما عدا الدقيق والملح وأخلطي المكونات بالمرغب.

2-      أدخلي العجينة بالعجانة وأضيفي الطحين والملح بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة تميل لليونة ونغطيها بقليل من زيت الزيتون ونتركها لتختمر لا تزيد عن ساعة.

3-      افرديها باليد ونوزع عليها زيت الزيتون ونتركا لمدة 10 دقائق.

4-      أضيفي إليها روز ماري والملح وأدخليها الخبازة على درجة حرارة 180 درجة وبالفرن على درجة حرارة 200 من 10 إلى 15 دقيقة  حتى تأخذ اللون الذهبي.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله