طريقة عمل دجاج كرسبي بصوص البفالو

طريقة عمل دجاج كرسبي بصوص البفالو

المقادير:
كيلو افخاذ دجاج أو دجاجة مقطعة
لعمل التتبيلة:
1 علبة زبادي
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة صويا صوص مالحة

البهارات:
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
رشة بودرة بصل، فلفل أسود، بهارات دجاج، ملح

للتغطية:
½ كوب بقسماط

لعمل صوص البفالو:
¼ زيت شمس
½ كوب شطة سومطرا
1 ملعقة صغيرة سكر بني مطحون أو كاتشب
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
رشة ثوم بودرة، فلفل أسود، ملح

 

طريقة التحضير:
1- تبلي الدجاج واتركيه لمدة 6 ساعات، ثم غمسي قطع الدجاج في البقسماط
2- غطي صينية فرن بورق زبدة وادهنيها بقليل من زيت دوار الشمس
3- وزعي قطع الدجاج بالصينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها لمدة 45 دقيقة
4- أخلطي مقادير صوص البفالو وضعيها على النار حتى تغلي مع التقليب
5- اتكري الصوص حتى يبرد
6- غمسي الدجاج بالصوص وزينيه بالبقدونس وقدميه

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله