طريقة عمل دجاج كرسبي مع الأرز

طريقة عمل دجاج كرسبي مع الأرز

المقادير:
2 صدور دجاج (شرائح)
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب صلصة حارة
½ كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
زيت للقلي
1 كوب أرز بسمتي
1 حبة بصل
1 ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة أرز
½ كوب بازلاء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:
1- لعمل الدجاج
2- أخلطي صدور الدجاج مع الملح والصلصة الحارة، واتركيها جانباً.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة، وأضيفي الدجاج إلى خليط الدقيق،ثم اقلي صدور الدجاج في الزيت.
4- لعمل الأرز:
5- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والسكر مع التقليب حتى يأخذ البصل اللون البني الفاتح، وبعد ذلك اسكبي الماء الساخن، ورشي الملح، ثم أضيفي كلاً من البازيلاء والأرز حين يبدأ الماء في الغليان.
6- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة، ثم أخفضي الحرارة، واتري الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
7- قدمي الأرز مع الدجاج ساخناً.

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله