طريقة عمل دجاج نانبان الياباني

طريقة عمل دجاج نانبان الياباني

مجلة شباب 20

مقادير عمل دجاج نانبان الياباني:
1-شريحتين صدر دجاج مسحب
2-ملح،فلفل أسود
3-طحين أبيض للتغطية
4-بيضتين مخفوقتين للتغطية
5-كوب زيت نباتي للقلي

مقادير عمل صلصة دجاج نانبان الياباني:
1-ملعقة كبيرة خل
2-ملعقتين كبيرتين صويا صوص
3- ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مقطع
4-بصلة صغيرة مفرومة ناعم
5-ملعقة صغيرة سكر

*طريقة عمل دجاج نانبان الياباني:
نرش الملح والفلفل الأسود على صدر الدجاج ونتركه لمدة 15 دقيقة، نغطي صدر الدجاج بالطحين من جميع الجهات ثم نغطيه بطبقة من البيض ونضعالزيت على النار، نقلي صدور الدجاج بالزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من كل الجهات، نرفع صدور الدجاج عن الزيت ونصفيها جيدا منه.
في مقلاة على النار نضيف جميع مكونات صلصة دجاج نانبان ونحركها حتى تغلي، نتركها تغلي على النار لمدة دقيقتين، نغمر صدور الدجاج المقلية بالصلصلة المحضرة ونتركها منقوعة فيه لمدة 3 دقائق، نرفع صدور الدجاج بعد النقع ونضعها في طبق تقديم مناسب،نزين الطبق بالخضار الطازجة ونقدم صلصة التارتار بجانبه، صحة وعافية.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله