طريقة عمل سلطة الشمندر

طريقة عمل سلطة الشمندر

المقادير:
4 فصوص ثوم
4 ملاعق كبيرة خل
4 ملاعق كبيرة ماء (ماء سلق الشمندر)
ملعق صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
¼ كوب زيت زيتون
ا كوب ذرة مسلوقة
4 حبات شمندر (متوسطة الحجم)
2 حبة بصل (متوسطة الحجم، مقطع شرائح)

طريقة التحضير:
1- اغسلي الشمندر، ثم ضعيه في قدر متوسط واغمسيه في الماء، ثم اضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وضعيه على نار مرتفعة الحرارة حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الشمندر تماماً.
2- اشطفي الشمندر بالماء البارد، وقشريه، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة، وضعيه في صحن عميق.
3- قطعي البصل إلى شرائح رقيقة، ثم اضيفيه إلى الشمندر.
4- ضعي الثوم في الخلاط مع عصير الليمون والخل، وقليل من ماء سلق الشمندر، مع الفلفل والملح والزيت، واخلطي المكونات في الخلاط على تحصلي على خليط أحمر اللون.
5- ضعي أوراق الخس أو الجرجير في صحن التقديم، وضعي شرائح الشمندر، وشرائح البصل، ثم قومي برش الذرة على الوجه، وقدمي السلطة باردة.

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله