طريقة عمل شوربة العدس والقرع

طريقة عمل شوربة العدس والقرع

 المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل (مفروم)
1 فص ثوم (مهروس)
3 أكواب ونصف مرقة خضار
1 كوب عدس أصفر (مغسول)
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب قرع مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج مبشور)

طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق حتى يصبح طري وشفاف.
2- اضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
3- أضيفي العدس والملح والقرع المهروس والمرقة، واتركي المزيج حتى يغلي.
4- اخفضي النار وغطي القدر، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.
5- اهرسي المزيج بمحضرة الطعام، أو في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم.
6- ضعي الخليط في القدر مرة أخرى وسخنيه لمدة 5 دقائق.
7- صبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص اللذيذ.

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله