طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

المقادير:
½ كوب زبدة (غير مملحة)
1 حبة بصل (متوسطة الحجم ومفرومة)
2 عود كرفس
3 حبات متوسطة جزر (قطع صغيرة)
½ كوب دقيق
7 أكواب مرقة دجاج
3 أعواد بقدونس
3 أعواد زعتر
1 حبة ورق غار
كوبان وثلاثة أرباع دجاج (مقطع صغير)
½ كوب كريمة سائلة
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة على نار متوسطة، ثم اضيفي البصل والكرفس والجزر ، وغطي الطنجرة، ثم اتركيهم حتى ينضج الخضار.
2- اضيفي الدقيق، مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين.
3- اضيقي مرقة الدجاج وحركي بسرعة حتى لا يتكتل الخليط، ثم اتركي الشوربة حتى تغلي.
4- اربطي البقدونس والزعتر وورق الغار معاً، ثم اقطيهم في القدر، واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة، خمض الحرارة، وبعد ذلك يرفع من النار، مع لإضافة الكريمة والتحريك، ثم ازيلي الأعشاب.
5- قدمي الشوربة ساخنة.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله