طريقة عمل شوربة لسان العصفور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

المقادير:
150 ملل زيت زيتون
1 حبة بصل (مفروم ناعم)
220 جم معكرونة لسان عصفور
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 أكواب مرقة دجاج
رشة بقدونس (مفروم)

طريقة التحضير:
1- ضعي زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم، وسخني الزيت على نار متوسطة الحجم، ثم اضيفي البصل وقلبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التقليب حتى يصبح البصل ليناً ويأخذ اللون الذهبي.
2- اضيفي معكرونة اللسان عصفور، وقلبيها في القدر حتى تأخذ اللون الذهبي.
3- رشي الملح والفلفل الأسود على المرقة، واتركي المرقة تغلي لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
4- صبي الحساء في صحن التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم وقدميه مباشرة.

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله