طريقة عمل شيش طاووق على الطريقة التركية

طريقة عمل شيش طاووق على الطريقة التركية

المقادير:
8 فصوص ثوم
6 صدور دجاج مخلية
4 ملاعق كبيرة لبن رايب
2 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
2 حبة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة زعتر
¾ كوب عصير ليمون
½ كوب زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب خل أبيض

طريقة التحضير:
1- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2- في الخلاط، أضيفي المستردة واللبن الرايب والخل وعصير اليمون وزيت الزيتون وتوابل والبهارات والفلفل الحار والزعتر والصلصة وأخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الخلطة بعلبة ذات غطاء وضعي بها قطع الدجاج، واتركيها في الثلاجة لمدة يوم حتى تأخذ النكهة.
4- في اليوم التالي ضعي الدجاج في أعواد خشبية وابدأي بشويها على الفحم حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم قدميها ساخنة.

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل شيش طاووق من المطبخ التركي

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله