طريقة عمل فتة الدجاج

طريقة عمل فتة الدجاج

مجلة شباب 20

مقادير عمل فتة الدجاج:
1-دجاجة مسلوقة مسحبة من العظم و مقطعة قطع متوسطة الحجم
2- مرق دجاج 2 كوب
3-خبز مقطع مربعات صغيرة ومحمص 3 كوب
4-كوب لبن رائب
5-ربع كوب طحينة
6-ربع كوب عصير ليمون
7-ثوم مهروس 3 فص
8-ملح، فلفل أسود
9-ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم للزينة
10-مكسرات محمصة نصف كوب للزينة
11-سمنة 2 ملعقة كبيرة

*طريقة عمل فتة الدجاج:
في جاط بايركس نفرد الخبز المحمص ونغمره بمرق الدجاج ونتركه لمدة دقيقتين حتى يشرب المرق، نضيف قطع الدجاج ونرش بعض الملح والفلفل الأسود ونحركالمكونات جيدا، في وعاء عميق نضع اللبن والطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح ونحرك جيدا حتى يصبح لدينا صلصة الطرطور جاهزة، نوزع الطرطور على المكونات الموجودة في جاط البايركس،نوزع البقدونس المفروم والمكسرات المحمصة للزينة ثم نسخن السمنة في مقلاة على النار ونضيفها إلى وجه الطبق، صحة وعافية.

مقالات ذات صله