طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة

طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة

المقادير:
4 حبات بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
3 حبات بيض
ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج (مفروم)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 فص ثوم مهروس
½ كوب جبنة فيتا (أو رومي)
¼ كوب بقسماط مطحون

طريقة التحضير:
1- اعجني البطاطس مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبقدونس.
2- شكًلي العجين على شكل دوائر كبيرة وقومي بعمل حفرة باستخدام ملعقة صغيرة واحشيها بالجبنة ، ثم اغلقيها جيداً ، وشكليها على شكل قرص دائري.
3- ضعي أقراص البطاطس والجبن في البيض ، ثم اخرجيها وضعيها في البقسماط وغطيها جيداً بالبقسماط، ثم ادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك مع البقسماط جيداً.
4- بعد تسخين الزيت على النار، اغمري كرات البطاطس في الزيت ، واتركيها تتحمر حتى تأخذ اللون الذهبي.

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبنة

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله