طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

المقادير:
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل أسود
1 حبة كبيرة بيض
5 ملعقة كبيرة حليب
زيت ذرة للقلي

طريقة التحضير:
1- في قدر عميق، ضعي كمية كافية من الماء وأضيفي البطاطس، وتسلق البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، وقومي بهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة.
2- ضعي في صحن عميق مقدار 1 كوب من البطاطس وأضيفي الدقيق والباكنج باودر والملح والفلفل والبيض والحليب، وقلبي بملعقة عريضة تلك المواد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- سخني الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة، وباستخدام ملعقة خذي قدار من العجينة وضعيه الزيت على أن تأخذ شكل كرات، وكرري العملية السابقة حتى تنتهي الكمية، وقلبي الكرات في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم ارفعيها من النار.
4- ضعي الكرات على الورق ليمتص الزيت.

 

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب عن طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله