طريقة عمل كروكيت البطاطس المقرمشة

طريقة عمل كروكيت البطاطس المقرمشة

كروكيت البطاطس هي إحدى وصفات البطاطس الشهية، وهي عبارة عن كفتة بطاطس باللحم المفروم، كروكيت البطاطس من ألذ وأشهى المقبلات حيث يطلبها الجميع باستمرار كباراً وصغاراً، ويمكنك تقديمها مع الباستا أو سلطة المعكرونة بالمايونيز، إليك أسهل طريقة لعمل كروكيت البطاطس.

المقادير:
500 جم بطاطس
250 جم لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مقطعة
¼ كوب حليب
2 ملعقة صغيرة زبدة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة بيض
بقسماط
زيت للقلي
ملعقة صغيرة عصير ليمون

 

طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس بعد تقشيرها، ثم يتم هرسها
أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزبدة على البطاطس وامزجيهم جيداً
أضيفي الحليب بالتدريج، حتى تحضلي على مزيج ناعم، ثم دعيها تبرد ليتم تشكيلها بسهولة
في مقلاة، ضعي الزبدة وابدأي بقلي البصل، ثم أضيفي اللحم والتوابل وحركي حتى ينضح اللحم
ضعي نقاط من الزيت في يدك، ثم خذي كرة من البطاطس وافرديها، بعد ذك ضعي كمية قليلة من اللحم المفروم في وسط البطاطس، وأغلقيها على شكرة كرة
شكلي باقي كمية البطاطس واللحم بنفس الطريقة
بعد الانتهاء، ضعي كل كرة في البيض، ثم البقسماط، واقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي

 

شاهد: فيديو يوضح طريقة عمل كروكيت البطاطس باللحم المفروم

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله