طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالفدج

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالفدج

المقادير:
كوبان وثلث دقيق أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب زبدة
½ كوب زيت ذرة
½ كوب كريمة حامضة
ثلث كب سكر بني
¼ كوب كاكاو خام
3 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة فانيلا
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب رقائق شوكولاتة
كوب وثلاثة أرباع سكر بودرة
كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة فانيلا

طريقة التحضير:
1- لعمل الفدج:
ضعي رقائق الشوكولاتة على بخار مائي، وقلبيها حتى تذوب، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
2- ضعي الزبدة في وعاء كبير واخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
3- أضيفي السكر في وعاء الزبدة بالتدريج، واستمري بالخفق حتى تحصلي على قوام متماسك كالكريمة.
4- أضيفي إليهم الفانيلا والشوكولاتة، واخلطي المكونات، ثم ضعيها في الثلاجة حتى البدء في تحضير الكيك.
5- لعمل الكيك:
سخني الفرن على درجة حرارة 180.
6- ضعي الدقيق والسكر البودرة والعادي والكاكاو والباكينج باودر وبيكربونات الصودا والملح في وعاء، وقلبيهم جيداً
7- ضعي البيض والكريمة الحامضة والفانيلا في وعاء آخر، وأخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
8- ضعي الزيت والزبدة المذوبة في وعاء آخر واخفقيهم، ثم أضيفي إليهم خليط البيض، واخفقي مرة أخرى.
9- ضعي العجين في صينية مدهونة بالزبدة.
10- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 45 إلى 50 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
11- بعد ان تبرد الكيكة، قطعيها بالعرض من المنتصف، ثم ضعي ¼ كمية الفدج في المنتصف، وادهنيها من الأعلى والجوانب بكمية الفدج المتبقية.

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب عن طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالفدج

 

 

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله