طريقة عمل ماكرون الشوكولاتة بالنوتيلا

طريقة عمل ماكرون الشوكولاتة بالنوتيلا

المقادير:
300 جم سكر بودرة
6 حبات بيض (بياض فقط)
4 ملاعق كبيرة كاكاو ( خام)
كوبين ونصف دقيق (لوز)
1 كوب شوكولاتة نوتيلا (للحشو)
ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم (ليس بودرة)
½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
1- انخلي السكر في وعاء جيداً مع الكاكاو والدقيق واتركيهم جانباً.
2- أخفقي بياض البيض في وعاء نظيف وجاف مع الملح، وعندما يبدأ البياض في التماسك، نضيف السكر الناعم بالتدريج، أضيفيه على ثلاث مراحل مع الاستمرار في الخفق.
3- أضيفي خليط اللوز والكاكاو بالتدريج إلى بياض البيض قلبيه من أسفل إلى أعلى باستخدام ملعقة مسطحة حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
4- بطني الصينية بمفرش سيليكون، وقومي بتعبئة الماكرون في كيس الحلواني، وقومي بعمل وحدات دائرية متساوية بين كل واحدة والأخرى مسافة 2 سم.
5- اتركي الماكرون حوالي نصف ساعة أو ساعة حتى تتكون قشرة خارجية على السطح.
6- اخبزي الماكرون في فرن ساخن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 12 دقيقة.
7- بعد أن يبرد تماماً انزعيه من السليكون وقومي بوضع ملعقة صغيرة من النوتيلا على واحدة وغطيها بقطعة ماكرون أخرى.
8- احفظيه في الثلاجة عدة ساعات للحصول على طعم أحلى.

شاهد: فيديو مقترح من يوتيوب يوضح طريقة عمل الماكرون بالنوتيلا

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله