عجة البيض التركية”المانامان”

عجة البيض التركية”المانامان”

مجلة شباب 20

المقادير:
1-بيض 4 حبات
2-بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح متوسطة
3-ثوم مهروس 2 فص
4-طماطم 4 حبات مفرومة ناعم
5-بقدونس مفروم ناعم 4 ملعقة كبيرة
6-فليفلة حارة نصف حبة مقطعة قطع صغيرة
7-فليفلة حلوة حبة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
8-ملح،فلفل أسود

*طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة نضع 4 ملاعق زيت زيتون،نضيف البصل و الثوم المهروس ونقلب حتى يصبح لونهما ذهبيا،نضيف الطماطم والفليفلة الحلوة والحاارة والبقدونس ونحرك جيدا حتى تذبل المكونات وتنشف مائها،نرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة،نضيف البيض بعد خفقه جيدا إلى المقلاة مع التحريك لكي يتوزع مع جميع المكونات في المقلاة،نترك المكونات على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يستوي البيض ويتماسك مع الخضار جيدا،صحة و عافية.

مقالات ذات صله